Mini Lasanya de carn Ral d’Avinyó

Temps de preparació: 1 h 15 min

Dificultat: mitjana

Llista d’ingredients:

• 1/2 ceba
• oli d’oliva
• 1 gra d’all
• 500 g de carn picada
• 250 g de tomàquet fregit
• formatge per gratinar
• làmines de pasta per a canelons (així quedaran minis)

Per a la beixamel:

• 50 g de mantega
• oli d’oliva
• ceba
• 500 ml de llet
• 30 g de farina
• 1 culleradeta de sal
• 1/3 de culleradeta de pebre
• 1/3 de culleradeta de nou moscada

Cuina la lasanya de carn tradicional per als més menuts de casa. L’únic que et cal per gaudir-ne és carn picada, ceba, tomàquet fregit, pasta per a canelons i poc més. Amb aquests ingredients senzills tindràs un plat que de segur que encantarà a tota la família.

Preparació:

1. Talla la ceba i l’all a daus petits.
2. Cou lentament la ceba i l’all a la paella amb una mica d’oli fins que la ceba quedi tendra. (Reserva una culleradeta de ceba per a la beixamel).
3. Afegeix-hi la carn picada i deixa-la coure fins que quedi daurada.
4. Afegeix-hi el tomàquet fregit i deixa’l coure.
5. En un cassó escalfa la llet sense deixar que bulli.
6. En un altre cassó desfés la mantega amb un raig d’oli. Després afegeix-hi la ceba que has reservat anteriorment.
7. Posa la farina al cassó amb la mantega i la ceba fins que canviï de color.
8. Incorpora-hi la llet calenta sense deixar de barrejar per tal que la farina no es cremi.
9. Afegeix la sal, el pebre i la nou moscada a la beixamel i deixa-la coure un minut més.
10. Posa una olla amb aigua a bullir.
11. Quan comenci a bullir posa-hi les làmines de pasta. Deixa-les bullir el temps indicat pel fabricant.
12. Estira un drap de cotó a la taula.
13. Retira les làmines i posa-les sobre el drap per eixugar l’aigua.
14. Unta una safata de forn amb mantega per tal que no s’enganxi la lasanya.
15. Posa primerament una làmina de pasta a la safata i seguidament una capa del sofregit.
16. Fes tres capes iguals per a cada minilasanya. Acaba-les amb una làmina de pasta.
17. Rega les minilasanyes amb la beixamel.
18. Afegeix-hi el formatge per gratinar.
19. Preescalfa el forn a 180° amb el grill engegat.
20. Posa la safata al forn i deixa gratinar el formatge.
21. Ja pots gaudir, amb els més menuts, d’aquestes delicioses minilasanyes de carn. De segur que t’agradaran tant o més que a ells!