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La cabeza de lomo embuchado es un embutido tradicional de nuestra gastronomía de gran sabor y aroma. Se elabora mediante un proceso natural de curación y se adoba de forma artesanal, dejando la pieza reposar con diferentes especies durante varios días. Muchas personas no saben distinguir la pieza del lomo entero de la cabeza de lomo, por eso aquí os explicaremos las diferencias. ¡Para que podáis elegir que embutido os puede gustar más!