Receta de Panceta al Papillot con Parmentier de Patata y Lima

La panceta Ral d’Avinyó, un delicioso corte de cerdo, se cocina en el papillote, lo que garantiza que todos los zumos y sabores se concentren al máximo. Envuelto en papel de aluminio, se crea un ambiente de cocción perfecto para que la panceta quede tierna y melosa.

Pero esto no lo es todo. Acompañaremos este suculento plato con una parmentier de patata en el limón. Las patatas se cocinan hasta obtener una textura cremosa, añadiéndoles un toque refrescante y cítrico con el zumo y la ralladura de limón. La combinación de la suavidad de la parmentier con la intensidad de la panceta será una explosión de sabor en tu paladar.

En este vídeo, le mostraremos todos los pasos necesarios para preparar esta exquisita receta. Te enseñaremos cómo cortar la panceta, cómo envolverla con papel de aluminio para cocinarla en el papillote, y cómo preparar la parmentier de patata en el limón de manera fácil y rápida.